톰마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2018
이탈리아 베네토 지역에서 탄생한 걸작, 톰마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2018에 대해 이야기해볼까해요.
아마로네 와인을 한 번쯤 들어보셨겠지만, 그 특별한 매력과 깊은 풍미에 대해 더 자세히 알아보고자해요^-^
톰마시 와이너리의 역사
톰마시(Tommasi)는 1902년에 시작된 가족 경영 와이너리로, 무려 4대째 이어져 오며 이탈리아 와인 업계에서 확고한 자리를 차지하고 있어요.
베네토의 중심부에 위치한 톰마시 와이너리는 ‘정직함과 품질’을 핵심 가치로 삼으며 끊임없이 최고의 와인을 만들어 내고 있다고해요. 대표 와인인 **아마로네(Amarone)**는 발폴리첼라(Valpolicella) 지역에서 전통적인 방식으로 양조되며, 긴 시간과 정성이 담겨있어 "이탈리아 와인의 보석"이라 불리기도 한답니다.^^
그중 2018 빈티지는 특히 뛰어난 풍미와 균형 잡힌 구조로 많은 와인 애호가들의 찬사를 받고 있어요.
생산 과정
아파시멘토의 마법 아마로네 와인의 핵심은 ‘아파시멘토(Appassimento)’라는 특별한 방법이에요. 수확한 포도를 그대로 사용하지 않고, 바람이 잘 통하는 곳에서 약 100일 정도 건조시켜서 포도의 수분이 줄어들면서 당도와 풍미가 농축 된답니다. 이후, 잘 건조된 포도는 천천히 발효되며 알코올 도수는 높아지고 복합적인 풍미가 살아나요. 톰마시 아마로네 2018은 코르비나, 코르비노네, 론디넬라, 그리고 소량의 오셀레타 포도를 사용하여 만들어지며, 이 네 가지 품종이 조화를 이루어 깊이 있는 와인을 완성해요.
테이스팅 노트
잔에 따르면 눈길을 사로잡는 짙은 루비 레드 색상이 먼저 다가온답니다.
그리고 코를 가까이 대면 잘 익은 체리와 블랙 체리의 달콤하고도 강렬한 향이 퍼지고 여기에 말린 허브, 타임, 초콜릿, 그리고 에스프레소의 복합적인 향이 어우러져 한층 더 고급스러운 느낌을 주어요.
한 모금 마셔보면 입안 가득 퍼지는 풍부함과 부드러움이 일품이에요.^^ 벨벳처럼 부드러운 질감과 균형 잡힌 산도, 그리고 섬세한 탄닌이 완벽하게 어우러져요. 자두, 건포도, 다크 초콜릿과 같은 달콤쌉싸름한 맛이 감돌며, 길고 우아한 피니시가 입안을 맴도는 느낌이 정말 인상적이랍니다.^^
음식 페어링
이렇게 멋진 아마로네 와인과 함께라면 어떤 음식이 잘 어울릴까요? 톰마시 아마로네는 풍부하고 묵직한 레드 와인이기 때문에 고기 요리와 환상의 궁합을 자랑해요.
소고기 스테이크
미디엄 레어로 구운 스테이크와 함께라면 육즙과 와인의 풍미가 완벽하게 어우러진답니다.
양고기 요리
허브를 곁들인 양고기 구이는 아마로네의 향신료와 허브 향을 더욱 돋보이게 해요.
숙성 치즈
파르미지아노 레지아노나 고다와 같은 강렬한 치즈와 함께라면 와인의 깊은 풍미를 한층 더 즐길 수 있어요. 물론, 친구나 가족과 함께 조용히 대화를 나누며 와인 한 잔을 마시는 순간에도 이 아마로네는 완벽한 선택이 될 거예요.
평균 가격과 구입 방법
여러분이 가장 궁금해할 가격에 대해 알려드릴게요. Vivino 기준으로 톰마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2018의 평균 가격은 약 75달러랍니다. 가격은 천차만별이라 참고만 하시면 좋을 것 같아요.^^
하지만 품질과 정성을 생각하면 이 가격은 충분히 가치 있다고 할 수 있어요. 와인샵이나 온라인 스토어에서 쉽게 구할 수 있으니 관심이 있는 분들은 꼭 한 번 경험해 보시길 추천드립니다.
톰마시 아마로네를 추천하는 이유
품질과 전통
120년 이상의 역사를 자랑하는 톰마시 와이너리의 명성.
독특한 양조법
아파시멘토 기법을 통해 탄생한 농축된 풍미.
다양한 음식과의 페어링
고기, 치즈와 환상의 조화를 이루는 만능 와인.
특별한 순간 깊고 우아한 맛이 특별한 날이나 소중한 사람과의 시간을 더욱 빛내준답니다.
오늘 소개해드린 톰마시 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2018은 와인의 세계에서 빼놓을 수 없는 보석과도 같은 존재에요. 한 모금 마시는 순간 베네토의 전통과 자연을 그대로 느낄 수 있는 이 와인, 여러분도 꼭 경험해 보세요!
2024.12.16 - [와인세상] - 노벨상 한강 연회 선택된 이탈리아 와인 추천 지아코모 페노키오 바롤로 2019
노벨상 한강 연회 선택된 이탈리아 와인 추천 지아코모 페노키오 바롤로 2019
지아코모 페노키오 바롤로 2019전통과 품격의 상징 한강 노벨상 연회 만찬에서 사용된 주요 주류 중 하나로 소개된 지아코모 페노키오 바롤로 2019는 이탈리아 피에몬테 지역의 대표적인 와인으
khhljw.tistory.com
2024.12.13 - [와인세상] - 이탈리아 고급 와인 추천 Marcy Bio Dei Marcy Amarone 1997 마시, 바이오 데이 마시 아마로네
이탈리아 고급 와인 추천 Marcy Bio Dei Marcy Amarone 1997 마시, 바이오 데이 마시 아마로네
Marcy Bio Dei Marcy Amarone 1997시대를 초월한 이탈리아의 명작Marcy Bio Dei Marcy Amarone 1997은 이탈리아 와인 제조의 예술성과 전통을 보여주는 걸작이에요. 베네토 지역의 발폴리첼라에서 생산된 이 특별
khhljw.tistory.com
2024.12.10 - [와인세상] - 이탈리아 와인추천 피에트라메 몬테풀치아노 다브루초
이탈리아 와인추천 피에트라메 몬테풀치아노 다브루초
피에트라메 몬테풀치아노 다브루쪼이탈리아 와인 세계를 탐험하고 있다면, 피에트라메 몬테풀치아노 다브루초는 반드시 시도해봐야 할 와인이에요. 이 와인은 풍부한 맛, 합리적인 가격, 그리
khhljw.tistory.com
2024.12.06 - [와인세상] - 와인 마시기 예절 품격 있는 와인 경험을 위한 와인 매너
와인 마시기 예절 품격 있는 와인 경험을 위한 와인 매너
와인은 단순한 음료 그 이상으로, 문화와 품격의 상징이자 특별한 순간을 기념하는 도구로 사용되요. 하지만 와인을 즐길 때 지켜야 할 몇 가지 예절이 있답니다. 이러한 규칙들은 단순히 격식
khhljw.tistory.com
'와인세상' 카테고리의 다른 글
| 칠레 와인 추천 콘차이 토로 돈 멜초 까베르네 소비뇽 와인스펙테이터 1위 와인 (2) | 2024.12.18 |
|---|---|
| 니콜라스 포텔 오세-뒤레스 프리미에 크뤼 클리마 뒤 발 2019: 부르고뉴의 보석 (1) | 2024.12.16 |
| 노벨상 한강 연회 선택된 이탈리아 와인 추천 지아코모 페노키오 바롤로 2019 (0) | 2024.12.16 |
| 한강 노벨상 연회에 선택된 주류 프랑스 샴페인 라망디에 베르니에 론지튜드 블랑 드 블랑 프리미에 크뤼 엑스트라 브뤼 (3) | 2024.12.13 |
| 이탈리아 고급 와인 추천 Marcy Bio Dei Marcy Amarone 1997 마시, 바이오 데이 마시 아마로네 (2) | 2024.12.13 |