김댕스토리

라망디에 베르니에 론지튜드 블랑 드 블랑 프리미에 크뤼 엑스트라 브뤼 한강 노벨상 연회의 빛나는 선택최근 스웨덴 스톡홀름에서 열린 노벨상 연회 만찬에서 특별히 선보인 주류 중 하나로 ‘라망디에 베르니에 론지튜드 블랑 드 블랑 프리미에 크뤼 엑스트라 브뤼’가 큰 화제를 모았어요. 이 샴페인은 뛰어난 품질과 독특한 풍미로 유명해요. 오늘은 이 특별한 샴페인에 대해 자세히 알아보고, 왜 노벨상 연회 만찬과 같은 중요한 자리에서 선택되었는지 알아볼게요.^^ 라망디에 베르니에전통과 혁신이 만나는 곳 ‘라망디에 베르니에’는 프랑스 샹파뉴 지역의 유서 깊은 샴페인 하우스에요.8세기에 설립된 이 와이너리는 세대를 거쳐 내려오는 전통적인 제조 방식과 현대적인 혁신을 결합하여 최고의 샴페인을 생산하고 있답니다. 특..

Marcy Bio Dei Marcy Amarone 1997시대를 초월한 이탈리아의 명작Marcy Bio Dei Marcy Amarone 1997은 이탈리아 와인 제조의 예술성과 전통을 보여주는 걸작이에요. 베네토 지역의 발폴리첼라에서 생산된 이 특별한 빈티지는 아마로네 델라 발폴리첼라 와인이 세계적으로 찬사받는 복합적인 풍미와 향을 자랑한답니다. 마시 바이오 데이 마시 아마로네Marcy Bio Dei Marcy Amarone의 유산 아마로네의 특별함 아마로네 델라 발폴리첼라(Amarone della Valpolicella), 흔히 아마로네로 알려진 이 와인은 이탈리아에서 가장 권위 있는 레드 와인 중 하나에요. 강렬한 바디감과 풍부하고 벨벳 같은 질감으로 유명한 아마로네는 “아파시멘토(appass..

와인 디캔팅 방법 와인을 디캔팅하는 것은 와인의 풍미와 향을 더욱 풍부하게 만들어주는 전통적인 방법이에요.저녁 파티를 주최하거나 혼자 와인을 즐기더라도 디캔팅의 기술을 이해하면 와인 경험이 한층 더 풍성해질 수 있답니다. 디캔팅의 중요성디캔팅은 와인을 병에서 디캔터로 옮기는 과정으로, 와인이 공기와 접촉하여 숨을 쉬고 침전물을 제거할 수 있도록 도와주는 역할을 한답니다.  풍미 강화공기와의 접촉을 통해 와인의 타닌이 부드러워지고 미묘한 향이 드러나요. 침전물 제거오래된 레드 와인이나 여과되지 않은 와인은 텍스처와 맛에 영향을 줄 수 있는 침전물을 포함할 수 있답니다. 프레젠테이션 개선디캔터에서 와인을 따르는 것은 어떤 자리에서도 우아함을 더하기도해요. 언제 와인을 디캔팅해야 할까요?모든 와인이 디캔팅이 ..

남은와인 활용하는 방법 남은 와인은 낭비하지 않아도 돼요. 병에 물이 튀거나 많은 양이 남아 있든, 재활용할 수 있는 창의적인 방법이 많이 있어요. 요리 기술을 향상시키는 것부터 독특한 가정용품을 만드는 것까지, 남은 와인은 주방과 그 너머에서 가장 친한 친구가 될 수 있답니다.^^   1. 남은 와인으로 요리하기와인은 요리에 깊이와 풍성함을 더해주는 훌륭한 재료에요.남은 레드와인으로 맛있는 고기소스나 파스타 소스를 만들어 보세요.스튜, 전골, 심지어 데친 배 같은 디저트와도 잘 어울려요. 반면 화이트 와인은 담백하고 톡 쏘는 소스, 해산물 요리, 리조또에 딱 맞아요. TIP남은 와인을 얼음 트레이에 얼려 나중에 편리한 요리 부분으로 사용하세요.    2. 집에서 와인식초 만들기남은 와인을 맛있는 홈메이..

피에트라메 몬테풀치아노 다브루쪼이탈리아 와인 세계를 탐험하고 있다면, 피에트라메 몬테풀치아노 다브루초는 반드시 시도해봐야 할 와인이에요. 이 와인은 풍부한 맛, 합리적인 가격, 그리고 아브루초 지역과 깊이 연결된 특징으로 잘 알려져 있어요.와인에 대해 잘 아는 전문가이든 호기심 많은 초보자이든, 이 와인의 매력을 이해하면 더 깊이 즐길 수 있답니다. 지금부터 피에트라메 몬테풀치아노 다브루초의 특징, 페어링 옵션, 가격, 그리고 특별한 이유를 살펴볼게요^^ 몬테풀치아노 다브루초란?몬테풀치아노 다브루초는 주로 몬테풀치아노 포도로 만들어진 레드 와인으로, 이탈리아 중앙부의 그림 같은 아브루초 지역에서 생산되요.아드리아해와 가까운 울창한 언덕으로 유명한 아브루초의 독특한 테루아는 와인의 품질에 크게 기여한답니다..

와인잔 종류별 특징과 사용법와인의 풍미를 극대화하는 방법 와인은 마시는 방식만큼이나 그릇, 즉 잔의 형태가 중요해요. 와인잔은 단순히 와인을 담는 도구를 넘어, 와인의 향과 맛을 최대로 이끌어내는 역할을 한답니다. 와인 애호가뿐만 아니라 초보자도 올바른 와인잔을 선택하면 그 차이를 즉시 느낄 수 있어요. 이번에는 와인잔의 종류별 특징과 그 사용법을 자세히 알아볼게요.^^  와인잔의 중요성왜 다양한 와인잔이 필요할까요?와인의 향과 맛은 잔의 형태에 따라 크게 달라질 수 있어요.와인은 산소와의 접촉, 잔의 넓이, 입으로 들어오는 와인의 흐름 등으로 맛이 좌우되기 때문에, 각 와인에 적합한 잔을 사용하는 것이 중요해요. 잘 맞는 와인잔을 사용하면 다음과 같은 이점이 있답니다.  와인의 풍미 강화와인의 고유한 ..

초보자를 위한 와인 테이스팅 팁향과 맛을 즐기는 첫걸음 와인은 마시는 것 이상의 경험을 선사하는 음료에요. 초보자도 간단한 테이스팅 팁을 통해 와인을 더 깊이 이해하고 즐길 수 있어요. 오늘은 와인 테이스팅을 처음 시작하는 분들을 위한 실용적인 팁을 알아볼게요.^^ 와인 테이스팅 준비하기와인 테이스팅을 시작하기 전에 와인 테이스팅은 단순히 마시는 것이 아니라 시각, 후각, 미각을 활용하는 과정이에요. 준비 단계가 중요한 이유는 와인을 제대로 느낄 수 있는 환경을 만드는 데 있습니다.  적절한 와인 잔 선택하기 와인의 향과 맛을 잘 느끼려면 와인 잔이 중요해요. 와인 잔의 입구가 좁고 볼이 넓은 잔을 사용하면 향이 집중되어 더 풍부하게 느껴진답니다.   와인 온도 맞추기 와인은 종류마다 적정 온도가 달라요..

와인은 단순한 음료 그 이상으로, 문화와 품격의 상징이자 특별한 순간을 기념하는 도구로 사용되요. 하지만 와인을 즐길 때 지켜야 할 몇 가지 예절이 있답니다. 이러한 규칙들은 단순히 격식을 차리기 위한 것이 아니라, 더 나은 경험과 즐거움을 위해 존재해요. 그럼 와인을 마실 때 꼭 알아야 할 매너를 알아볼까요?   와인 마시기 예절의 중요성 와인을 제대로 즐기는 방법은 단순히 와인 자체에만 국한되지 않아요. 와인을 함께 마시는 사람들과의 교감, 분위기, 그리고 나만의 품격을 드러내는 기회가 된답니다. 잘못된 예절은 어색한 분위기를 만들 수 있지만, 적절한 매너는 모두가 편안하게 즐길 수 있는 환경을 조성해요.  와인 예절의 기본 7가지 필수 팁   1. 와인 잔 잡는 법 와인 잔은 스템 부분(잔의 가늘고..

이탈리아 와인 지비뽀(Zibibbo)매혹적인 달콤함과 화려한 역사의 조화 와인 애호가라면 한 번쯤은 들어보셨을 이름, 지비뽀(Zibibbo)이탈리아의 숨은 보석 같은 와인으로, 독특한 역사와 맛의 풍미로 전 세계의 와인 애호가들에게 사랑받고 있어요. 오늘은 이탈리아 지비뽀 와인에 대해 자세히 알아보며, 왜 이 와인이 그렇게 특별한지 살펴볼게요. 🍇 지비뽀는 어떤 와인?지비뽀는 무스카트 알렉산드리아(Muscat of Alexandria) 품종에서 생산되는 화이트 와인이에요. 이 품종은 고대 이집트에서 유래했으며, 이후 지중해를 통해 이탈리아로 전해졌답니다. 지비뽀라는 이름은 아랍어에서 유래했으며, '자베브(Zibib)'라는 말에서 비롯되었어요. 이 단어는 '건포도'를 의미하는데, 이는 이 품종이 건포도..

러시안잭 와인  러시안잭(Russian Jack)은 뉴질랜드 와인의 품질과 독창성을 상징하는 대표 브랜드 중 하나에요. 이 브랜드는 뉴질랜드 와인의 주 생산지인 말보로(Marlborough) 지역의 풍부한 포도밭에서 생산된 와인으로, 자연의 풍미와 섬세함을 담아냅니다.   러시안잭 와인의 유래와 와이너리러시안잭은 뉴질랜드 포도농장의 전설적인 인물, 러시안 잭이라는 이름에서 유래되었어요. 러시안 잭은 20세기 초 뉴질랜드를 떠돌며 포도밭에서 일했던 떠돌이 노동자로, 그의 헌신과 근면함이 오늘날의 뉴질랜드 와인 산업에 기여한 바가 크다고 전해져요. 그의 삶을 기리며 브랜드 이름을 따온 러시안잭 와인은 전통과 혁신을 조화롭게 결합한 와인으로 평가받고 있답니다.   러시안잭 와이너리는 뉴질랜드 말보로 지역에 위..

스톤베이 화이트와인 스톤베이 화이트와인은 깔끔하고 우아한 맛으로 전 세계 와인 애호가들의 사랑을 받고 있는 프리미엄 화이트와인이에요.오늘은 스톤베이 화이트와인의 특징과 와이너리의 배경, 그리고 가장 잘 어울리는 음식 페어링까지 자세히 알아볼게요.^^   스톤베이 와이너리전통과 현대의 조화 스톤베이 화이트와인의 본고장은 뉴질랜드 말보로(Marlborough) 지역이에요. 말보로는 뉴질랜드에서 가장 큰 와인 생산지로, 특히 화이트와인 품종 중 하나인 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)으로 세계적인 명성을 얻고 있답니다. 이곳은 풍부한 일조량과 밤낮의 큰 일교차, 그리고 적절한 강수량 덕분에 와인 포도가 자라기에 최적의 조건을 갖추고 있어요. 스톤베이 와이너리는 비교적 신생 와이너리로, 20세기 후반에..

서브미션 카베르네 소비뇽 레드와인매력과 가성비를 겸비한 와인 **서브미션 카베르네 소비뇽(Submission Cabernet Sauvignon)**은 미국 캘리포니아 나파밸리에서 생산된 고품질의 레드와인으로, 세계적으로 인기를 얻고 있는 689 셀러의 대표작이에요.이 와인은 합리적인 가격과 뛰어난 맛을 자랑하며, 초보 와인 애호가부터 전문가까지 폭넓은 사랑을 받고 있어요.  서브미션 와인의 특징향과 맛의 특징서브미션 카베르네 소비뇽은 캘리포니아 와인의 풍미를 풍부하게 담고 있어요. 향강렬한 바닐라와 오크의 향, 블랙베리와 블랙커런트 같은 검붉은 과일의 향이 주를 이룬답니다.  맛첫 맛에서는 달콤한 블랙베리와 바닐라가 느껴지고, 이어 산미와 타닌의 밸런스가 입안을 감쌉니다. 디캔팅을 거치면 초콜릿 향이 더..

커클랜드 말보로 쇼비뇽블랑  커클랜드 말보로 쇼비뇽블랑은 코스트코에서 판매하는 가성비 좋은 화이트 와인으로, 뉴질랜드의 말보로 지역에서 생산되고있어요. 말보로는 소비뇽블랑의 세계적인 생산지로, 일교차가 큰 기후와 풍부한 일조량 덕분에 상큼한 과실 향과 높은 산미를 지닌 와인이 만들어지기에 이상적인 조건을 갖추고 있답니다.   맛과 향  이 와인은 자몽, 레몬과 같은 시트러스 계열의 상큼한 향이 두드러지며, 풋사과와 구즈베리 향이 섞여 있어 신선한 느낌을 준답니다. 약간의 미네랄 느낌도 포함되어 있어 복합적이지만 깔끔한 피니시를 자랑해요. 드라이한 스타일로, 향이 달콤하게 느껴질 수 있으나 단맛은 거의 없어요.   페어링   커클랜드 말보로 쇼비뇽블랑은 해산물, 샐러드, 초밥 등 가벼운 요리와 잘 어울리며..

쿵푸걸 리즐링 와인 **쿵푸걸 리즐링(Kung Fu Girl Riesling)**은 미국 워싱턴 주의 샤토 생 미셸(Chateau Ste. Michelle) 와이너리에서 생산된 와인으로, 가볍고 상큼한 리즐링의 매력을 완벽히 보여주는 와인이에요. 이 와인은 독특한 이름과 세련된 레이블 디자인 덕분에 단숨에 시선을 끌지만, 그 안에 담긴 품질과 매력은 더욱 특별하답니다.    쿵푸걸 리즐링의 특징생산지와 와이너리쿵푸걸 리즐링은 미국 워싱턴 주의 컬럼비아 밸리(Columbia Valley)에서 재배된 리즐링 포도로 만들어졌어요. 이 지역은 서늘한 밤과 따뜻한 낮의 기후가 리즐링 품종에 최적화된 환경을 제공하여 포도의 자연스러운 산미와 풍부한 아로마를 끌어내는 데 기여한답니다.  아로마청사과, 복숭아, 라임과..

자연이 빚어낸 완벽한 한 잔 뉴질랜드는 청정한 자연환경과 독특한 기후를 바탕으로 세계적으로 사랑받는 와인을 생산하는 나라예요.  특히 화이트와인인 **소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)**과 레드와인인 **피노 누아(Pinot Noir)**는 뉴질랜드 와인의 대표적인 상징답니다. 그럼 뉴질랜드 와인의 특징과 유명 와이너리, 그리고 추천 와인까지 알아볼까요?   뉴질랜드 와인의 특징  청정 자연이 빚어낸 퀄리티 뉴질랜드는 깨끗한 공기와 풍부한 일조량, 그리고 낮과 밤의 큰 기온 차이 덕분에 포도가 천천히 익어가요. 이로 인해 와인은 더욱 신선하고 풍부한 향을 지니게 된답니다.  소비뇽 블랑의 왕국 뉴질랜드를 대표하는 와인 품종은 단연 소비뇽 블랑이에요. 신선한 과일 향과 상쾌한 산미로 많은 사람들의..

배비치 쇼비뇽 블랑 화이트와인 청량한 풍미의 세계로 배비치 쇼비뇽 블랑(Babich Sauvignon Blanc)이 와인은 뉴질랜드의 대표적인 와인 산지인 말보로(Marlborough) 지역에서 생산되며, 특유의 신선하고 과일 향이 돋보이는 와인으로 많은 이들에게 호평을 받고 있어요.  배비치 쇼비뇽 블랑의 특징 산지와 기후말보로 지역은 뉴질랜드 남섬에 위치하며, 일조량이 풍부하고 밤낮의 기온 차이가 큰 지역이에요.이런 환경은 포도가 천천히 익으면서 풍부한 아로마와 산미를 가지게 해준답니다. 배비치 와인은 이 지역의 독특한 기후와 토양 덕분에 상쾌한 산미와 과일 향을 그대로 담아내고 있어요.   아로마와 풍미배비치 쇼비뇽 블랑은 향긋한 열대과일의 아로마와 상쾌한 산미가 조화를 이루는 것이 특징이에요. 라..

이탈리아 가성비 좋은 화이트와인과 레드와인 추천 와인을 선택할 때 맛과 품질뿐 아니라 가격 대비 만족도도 중요한 요소에요. 개인적으로 이탈리아 와인을 좋아하는데 가성비 좋은 이탈리아 와인에 대해서 알아볼게요~^^  화이트와인 1. 피아노 디 아벨리노 (Fiano di Avellino DOCG)  특징 이탈리아 캄파니아 지역에서 생산되는 고급 화이트 와인입니다. 열대 과일, 헤이즐넛, 아몬드, 하얀 꽃향이 어우러져 복합적인 아로마를 선사합니다. 라이트~미디엄 바디로 상쾌하고 부드러운 질감을 느낄 수 있어요. 해산물, 연어회, 치즈와 잘 어울립니다. 비비노 가격: 약 17,000~20,000원​   2. 가비 (Gavi, Cortese di Gavi DOCG)  특징 피에몬테 지역의 코르테제 품종으로 만든 ..

이탈리아는 와인의 본고장으로 알려져 있어요. 고대부터 현대에 이르기까지 이탈리아 와인은 그 깊은 역사와 품질로 세계적인 명성을 얻고 있답니다. 오늘은 이태리 와인의 역사, 유명한 와이너리, 그리고 추천 와인까지 한눈에 살펴볼게요.^^   ** 이태리 와인의 역사 ** 이탈리아 와인의 역사는 기원전 2000년경으로 거슬러 올라갑니다. 고대 에트루리아인과 그리스인들이 이탈리아 반도에 포도 재배와 와인 양조 기술을 도입하면서 이탈리아 와인의 기초가 다져졌답니다.  특히 고대 로마 시대에는 와인이 문화와 경제의 중심에 있었으며, 와인 생산과 소비가 활발히 이루어졌어요. 로마 제국의 영향으로 이탈리아 와인의 양조 기술은 유럽 전역으로 확산되었답니다. 중세 시대에는 수도원이 와인 생산의 중심지가 되었고, 르네상스 ..

피안델레비네 로쏘 디 몬탈치노 2022우아함과 전통의 조화 이탈리아 와인의 중심부인 토스카나(Tuscany) 지역은 전 세계 와인 애호가들에게 사랑받는 와인 산지로, 그중에서도 몬탈치노(Montalcino)는 고급 와인의 대명사로 손꼽혀요.  이 지역에서 생산되는 로쏘 디 몬탈치노(Rosso di Montalcino)는 브루넬로 디 몬탈치노의 '어린 형제'로 불리며, 뛰어난 품질과 비교적 합리적인 가격으로 많은 주목을 받고 있어요.오늘은 이 중에서도 특별히 피안델레비네(Pian delle Vigne)의 로쏘 디 몬탈치노 2022 빈티지를 자세히 살펴볼게요.   피안델레비네(Pian delle Vigne): 토스카나 와인의 정수 피안델레비네는 1995년, 이탈리아의 대표 와이너리인 안티노리(Antinori..

빌라 안티노리 키안티 클라시코 리제르바 2017이탈리아 와인의 정수 이탈리아 와인 애호가라면 한 번쯤 들어봤을 이름, "빌라 안티노리 키안티 클라시코 리제르바 2017(Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2017)"! 빌라 안티노리는, 이탈리아 토스카나 지역의 대표적인 와인 생산자 중 하나에요.특히 이들의 키안티 클라시코 리제르바는 품질과 가성비를 동시에 갖춘 와인으로 평가받으며, 키안티 지역 와인의 정수를 보여주는 제품 중 하나로 꼽히기도 한답니다. 이번 포스팅에서는 빌라 안티노리 키안티 클라시코 리제르바 2017의 특징, 생산 배경, 음식 페어링, 구매 팁 등을 작성해보려고해요. 와인에 관심 있는 분이라면 끝까지 읽어보세요! 빌라안티노리26세기 전통을 잇는 ..