몬테스 퍼플 엔젤 2020 잠재력이 뛰어난 와인 매력에 빠지다.
프리미엄 칠레 와인을 이야기할 때, 몬테스(Montes)는 와인 애호가와 일반 소비자 모두에게 널리 알려진 이름이에요.
몬테스 퍼플 엔젤 2020 빈티지는 카르미네르(Carmenère)의 탁월한 표현 중 하나로 다시 한번 그 명성을 입증했답니다.
몬테스 와이너리의 이야기
몬테스 와이너리는 1988년 아우렐리오 몬테스(Aurelio Montes), 더글라스 머레이(Douglas Murray), 알프레도 비다우레(Alfredo Vidaurre), 페드로 그란(Pedro Grand)이라는 네 명의 비전가에 의해 설립되었어요. 이들은 칠레의 다양한 테루아를 담아내고, 세계적으로 경쟁할 수 있는 와인을 만들고자 하는 꿈을 공유했어요.
몬테스는 칠레의 대표적인 와인 산지 중 하나인 콜차구아 밸리(Colchagua Valley)에 자리 잡고 있으며, 끊임없이 와인 메이킹의 경계를 넓혀왔답니다. 특히, 거의 멸종 상태였던 카르미네르가 1990년대 칠레에서 재발견된 이후, 이 품종의 잠재력을 초고급 와인으로 만드는 데 성공했답니다. 오늘날 몬테스는 지속 가능성에 대한 헌신으로도 유명하며, 친환경적인 포도밭 관리, 태양열 에너지 사용, 환경을 존중하는 철학을 실천하고 있어요.
몬테스 퍼플 엔젤이란?
몬테스 퍼플 엔젤은 종종 카르미네르 와인의 "기준"으로 불리어요. 주로 카르미네르로 구성된 이 와인은 구조와 복합성을 높이기 위해 소량의 프티 베르도(Petit Verdot)를 블렌딩해요. 와인의 이름과 인상적인 라벨 디자인넓은 날개를 가진 천사가 그려져 있어요. 은 창립자들이 자신들의 노력에 신성한 영감과 보호가 있다고 믿은 것을 상징합니다.
퍼플 엔젤은 콜차구아 밸리의 최고의 카르미네르 포도밭, 특히 아팔타(Apalta)와 마르치구에(Marchigüe) 지역에서 재배된 포도에서 만들어집니다. 이 지역은 따뜻한 낮과 서늘한 밤, 배수가 잘되는 토양 등 카르미네르에 이상적인 조건을 제공합니다. 그 결과로 깊이, 개성, 숙성 잠재력이 뛰어난 와인이 탄생합니다.
테이스팅 노트
몬테스 퍼플 엔젤 2020 몬테스 퍼플 엔젤 2020 빈티지는 단연코 걸작이라 할 수 있습니다. 한 잔을 따르면 다음과 같은 매력을 느낄 수 있습니다.
외관
짙고 풍부하며 생기 있는 보라색으로, 와인의 농축도와 강렬함을 암시합니다.
향
블랙베리, 잘 익은 자두, 다크 체리의 유혹적인 부케가 에스프레소, 다크 초콜릿, 은은한 담배 향과 어우러져 있습니다. 블랙 페퍼와 정향 같은 스파이스 힌트도 미묘하게 느껴집니다.
맛
와인의 풀 바디 특성이 즉시 느껴집니다. 부드러운 탄닌과 과일, 산미, 오크의 조화로운 균형이 입안을 가득 채웁니다. 블랙커런트와 블루베리의 풍미가 지배적이며, 바닐라, 모카, 약간의 허브 힌트가 더해집니다.
피니시
피니시는 길고 우아하며 기억에 남는 여운을 남기며, 다크 프루트와 스파이스의 맛이 계속 이어집니다.
음식 페어링
몬테스 퍼플 엔젤 2020은 음식과의 페어링에서 매우 다재다능합니다. 강렬한 구조와 풍부한 풍미 덕분에 다음과 잘 어울립니다.
그릴드 미트
리바이 스테이크, 양갈비, 또는 스모키한 바비큐 립을 추천합니다.
진한 스튜
슬로우 쿠킹한 비프 부르기뇽이나 양고기 타진이 와인의 깊은 맛을 보완합니다.
숙성 치즈
파르미지아노 레지아노, 숙성 고다, 또는 만체고 같은 하드 치즈와 잘 어울립니다.
다크 초콜릿 디저트
풍부한 초콜릿 타르트나 트러플과의 의외의 궁합도 즐겨보세요. 2020 빈티지가 특별한 이유 2020년 칠레의 성장 시즌은 평소보다 건조한 조건을 포함한 독특한 도전을 제시했어요. 그러나 몬테스의 뛰어난 포도밭 관리 기술 덕분에 포도는 완벽하게 익어 훌륭한 균형을 이루며 풍미가 농축되었답니다. 수확과 와인 제조 과정에서의 세심한 관리가 퍼플 엔젤 2020의 한 모금 한 모금에 드러나요.
이번 빈티지는 이미 전 세계 비평가들로부터 복합성, 구조, 그리고 앞으로 10년 이상 숙성할 수 있는 잠재력에 대해 높은 평가를 받고 있습니다. 퍼플 엔젤을 위한 건배 몬테스 퍼플 엔젤 2020은 단순한 와인을 넘어 칠레 와인 제조의 역량과 그 뒤에 있는 사람들의 헌신을 기념하는 작품입니다. 숙련된 와인 애호가이든 카르미네르의 세계를 처음 탐험하는 사람이든 이 와인은 분명 깊은 인상을 남길 것입니다.
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