디캔팅이 필요한 와인과 필요하지 않은 와인 구분 방법와인을 마시기 전 디캔팅(Decanting)을 해야 하는지 여부는 와인의 종류와 상태에 따라 달라집니다. 디캔팅이란 와인의 침전물을 제거하고, 공기와 접촉시켜 풍미를 극대화하는 과정을 말합니다. 아래 기준을 통해 디캔팅이 필요한 와인과 필요하지 않은 와인을 쉽게 구별할 수 있습니다. 디캔팅이 필요한 와인 유형이유오래된 빈티지(10년 이상 숙성된 와인)침전물이 생길 가능성이 높으며, 공기와 접촉하면 풍미가 더 살아남풀바디 레드 와인 (Full-bodied Red Wine)강한 탄닌과 복합적인 구조를 부드럽게 만들어줌 (예: 카베르네 소비뇽, 시라, 바르바레스코)침전물이 많은 와인특히 오래된 와인은 병 아래 침전물이 쌓이므로 디캔팅이 필수강한 탄닌이..
